Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

4.5 36 evaluare

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 arancia la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
olio extravergine di oliva q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato a filetti (4 filetti da 150 g circa cadauno)
500 g di acqua
350 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
500 g di cavolo romano, le cimette
1 cucchiaini rasi di sale + q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 38.2 g

Calorii 1184 kJ / 283 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 4.7 g

Carbohidrați 17.8 g

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