Sari la conținutul principal Căutare
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
4.2 6 ratings
Prep 20 min.
Total 50 min.
6 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 60 g di scalogno
  • 110 g di burro belga a pezzi
  • 350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
  • 60 g di vino bianco preferibilmente biologico
  • 70 g di succo di pera preferibilmente biologico
  • 100 g di brodo vegetale
  • 150 g di panna di soia
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 100 g di grappa
  • 70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 3 g
Calorii 1452 kJ / 347 kcal
Grăsimi 27 g
Fibre 2 g
Carbohidrați 19 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mirko Ronzoni 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Avocado toast con uovo poché

4.3(7)

25 min.

Vegetable Sticks

4.2(9)

1h 10 min.

Insalata di patate con verdure fermentate

2.0(1)

73h

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

4.6(72)

1h

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

4.0(1)

45 min.

Omelette con pollo

4.2(20)

55 min.

Insalata greca con pollo marinato al vapore

4.1(17)

1h 10 min.

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

4.5(54)

1h 30 min.

Flan al topinambur

4.2(23)

40 min.

Ceviche peruviana

5.0(2)

1h 35 min.

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

4.3(8)

8h

Thepla di spinaci

4.0(3)

1h

 Afișare toate