Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 evaluare

Prep 20 min.

Total 18h 25 min.

18 porzioni

Ingrediente

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorii 381 kJ / 91 kcal

Grăsimi 3 g

Carbohidrați 12 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sebastiano Rovida 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Avocado toast con uovo poché

25 min.

Vegetable Sticks

1h 10 min.

Insalata di patate con verdure fermentate

73h

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1h

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

45 min.

Omelette con pollo

55 min.

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1h 10 min.

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1h 30 min.

Flan al topinambur

40 min.

Ceviche peruviana

1h 35 min.

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

8h

Thepla di spinaci

1h

Afișare toate