Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Salmone in crosta
- 30 g di cipolla in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 250 g di formaggio cremoso alle erbe
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 rametti di aneto fresco, le foglioline
- 10 - 20 g di succo di limone spremuto fresco, a piacere (opțional)
- 200 g di filetti di salmone fresco, sottile a dadini
- 150 g di salmone affumicato, a dadini
- 1 dose di pasta sfoglia rettangolare (275 g)
- 1 tuorlo d'uovo leggermente sbattuto
Risotto al limone
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di cipolla a metà
- 40 g di burro a pezzi
- 10 g di olio di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 min (vedere consigli)
- 40 g di vino bianco secco
- 740 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
sau 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato - ½ cucchiaino di sale
- 2 limoni, preferibilmente biologici, la scorza e il succo
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 3206 kJ / 763 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carbohidrați
- 62 g
- Grăsimi
- 45 g
- Fibre
- 2 g
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