Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

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Prep 15 min.

Total 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opțional)
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
20 g di pinoli sgusciati
40 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di uvetta
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 6 g

Calorii 1318 kJ / 315 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 2.5 g

Carbohidrați 44 g

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