Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 ratings

Prep 20 min.

Total 55 min.

8 pezzi

Ingrediente

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opțional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 3 g

Calorii 448 kJ / 107 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 11 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegan 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25 min.

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1h 30 min.

Panini di verdure

1h

Polpette di cavolo viola

1h 30 min.

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

35 min.

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2h

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

40 min.

Patate dolci e chili di fagioli neri

40 min.

Burger di fagioli e pomodori secchi

35 min.

Burger vegetale alla barbabietola

3h 25 min.

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Vichyssoise con pasta

35 min.

Afișare toate