Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 ratings

Prep 20 min.

Total 55 min.

8 pezzi

Ingrediente

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opțional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 3 g

Calorii 448 kJ / 107 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 11 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegan 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Crostata di pomodori con pesto

1h 30min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4h

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10min

Tofu in crosta di sesamo

20min

Curry di verdure e tempeh

1h

Bowl vegan con quinoa e verdure

1h 20min

Burger di fagioli e feta

1h 35min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1h 10min

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40min

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35min

Poké Bowl vegan

50min

Afișare toate