Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream
Prep 30 min.
Total 1h 55 min.
20 pieces
Ingrediente
Éclairs
-
unsalted butter diced80 g
-
water cold250 g
-
fine sea salt2 pinches
-
plain flour120 g
-
medium eggs3
Creamy Cod Roe
-
codfish roe smoked, membrane removed, cut in pieces and soaked in cold water for 2-3 hours125 g
-
lemon juice25 g
-
garlic clove1
-
rapeseed oil75 g
-
water hot1 Tbsp
-
peanut oil75 g
Horseradish Cream
-
fresh horseradish peeled, cut in pieces25 g
-
boiling water2 Tbsp
-
white wine vinegar1 Tbsp
-
caster sugar1 pinch
-
Dijon mustard1 tsp
-
fine sea salt or to taste1 pinch
-
ground black pepper or to taste1 pinch
-
double cream200 g
Serving
-
caviar or avrugar55 g
-
mustard cress for garnishing
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 piece
Proteine
2.8 g
Calorii
772 kJ /
185 kcal
Grăsimi
16.9 g
Carbohidrați
5.3 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Thermomix Like a Chef
7 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Regatul Unit și Irlanda
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino
3h 45 min.
BBQ Jackfruit Burritos
45 min.
Soy Milk and Steamed Buns
1h 30 min.
Meatballs and Chilli Cheese Potatoes
1h
Spiced Nuts
20 min.
Dubai Chocolate Bar
1h 20 min.
Fried Masa (Fermented Rice Pancake)
12h 30 min.
Egg Salad in Crispy Easter Nests
1h
Date and Nut Balls
20 min.
Sweet Pepper Nachos with Guacamole
15 min.
Frozen Champagne Jellies
4h 30 min.
Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup
3h 45 min.