Căutare
Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream
Nu există evaluări
Prep 30 min.
Total 1h 55 min.
20 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Éclairs
  • unsalted butter diced
    80 g
  • water cold
    250 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • plain flour
    120 g
  • medium eggs
    3
Creamy Cod Roe
  • codfish roe smoked, membrane removed, cut in pieces and soaked in cold water for 2-3 hours
    125 g
  • lemon juice
    25 g
  • garlic clove
    1
  • rapeseed oil
    75 g
  • water hot
    1 Tbsp
  • peanut oil
    75 g
Horseradish Cream
  • fresh horseradish peeled, cut in pieces
    25 g
  • boiling water
    2 Tbsp
  • white wine vinegar
    1 Tbsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • double cream
    200 g
Serving
  • caviar or avrugar
    55 g
  • mustard cress for garnishing

Valori nutritive per 1 piece

Calorii 185 kcal / 772 kJ
Proteine 2.8 g
Grăsimi 16.9 g
Carbohidrați 5.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix Like a Chef 7 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Baby-friendly Mixed Veggie and Cheddar Egg Muffins

Baby-friendly Mixed Veggie and Cheddar Egg Muffins

4.5(86)

30 Min

Peanut Butter Natural Energy Balls

Peanut Butter Natural Energy Balls

5(271)

1 Std.

Cherry Pistachio Energy Balls

Cherry Pistachio Energy Balls

4.5(40)

1 Std.

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

4(35)

35 Min

Spiced Carrot Fritters with Yoghurt Dip

Spiced Carrot Fritters with Yoghurt Dip

4(45)

1 Std. 30 Min

Mixed Nut Cereal Bars

Mixed Nut Cereal Bars

5(121)

2 Std. 30 Min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

5(12)

15 Min

Potato, Pea and Onion Samosa

Potato, Pea and Onion Samosa

4(14)

1 Std. 35 Min

Khachapuri

Khachapuri

4.5(96)

1 Std. 30 Min

Seafood and Cream Cheese Rolls

Seafood and Cream Cheese Rolls

5(61)

1 Std. 20 Min

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

4.5(52)

1 Std. 35 Min

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

Carrot, Apple and Chia Muffin Bites

3.5(37)

1 Std. 15 Min

 Afișare toate