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Paella de verduras
Prep 20 min.
Total 40 min.
4 raciones
Ingrediente
-
2 dientes de ajo
-
50 g de cebolla
-
100 g de aceite de oliva
-
200 g de pimientos en trozos de 2x2 cm
-
200 g de verduras variadas para paella (judías verdes, garrafón)
-
100 g de calabacín en trozos de aprox. 2 cm
-
100 g de espárragos verdes en trozos de 3 cm
-
50 g de zanahoria en rodajas
-
100 g de tomate triturado en conserva
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
1 pellizco de romero seco desmenuzado
-
½ cucharadita de pimentón dulce
-
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
-
½ cucharadita de colorante amarillo (opțional)
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
700 g de caldo de verduras
-
300 g de arroz de grano redondo
-
1 - 2 alcachofas frescas (opțional) en octavos
-
2 champiñones frescos laminados
-
1 limón (en cuartos para servir)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
8.96 g
Calorii
2044 kJ /
490 kcal
Grăsimi
21.29 g
Fibre
5.28 g
Carbohidrați
63.35 g
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