Sari la conținutul principal Căutare
Israeli couscous salad

Israeli couscous salad
2.1 143 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Dressing
  • garlic cloves
    3
  • extra virgin olive oil plus extra to taste
    60 g
  • red onion cut into halves
    50 g
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ⅛ tsp
  • grated lemon zest no white pith
    1 tsp
  • lemon juice plus extra to taste
    40 g
  • fresh mint leaves only, torn into pieces
    3 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, torn into pieces
    3 sprigs
  • fresh basil leaves only, torn into pieces
    3 sprigs
Couscous salad
  • water
    800 g
  • Israeli couscous rinsed and drained (also known as pearl couscous)
    200 g
  • red lentils rinsed and drained
    200 g
  • broccoli broken into florets (2 cm)
    200 g
  • cauliflower broken into florets (2 cm)
    200 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    250 g
  • pitted Kalamata olives cut into halves
    100 g
  • pine nuts
    30 g
  • shelled unsalted pistachio nuts
    40 g
  • slivered almonds
    40 g
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 398.5 mg
Proteine 29.6 g
Calorii 3324.8 kJ / 791.5 kcal
Grăsimi 40.2 g
Fibre 17.5 g
Grăsimi saturate 5.1 g
Carbohidrați 70.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Chicken Caesar pasta salad

Chicken Caesar pasta salad

4.4(238)

55 min.

Creamy pistachio pasta

Creamy pistachio pasta

4.3(20)

40 min.

Rice salad

Rice salad

4.3(31)

1h

Chilli crab pasta

Chilli crab pasta

4.1(28)

35 min.

Nasi tomato (tomato rice)

Nasi tomato (tomato rice)

4.3(55)

40 min.

Baked rice croquettes

Baked rice croquettes

4.0(13)

1h 30 min.

Salmon and mushroom rice

Salmon and mushroom rice

4.7(6)

40 min.

Linguine with lemon and prosciutto

Linguine with lemon and prosciutto

4.5(101)

25 min.

Pilau rice

Pilau rice

4.8(101)

30 min.

Black rice pudding

Black rice pudding

4.4(14)

25h 5 min.

Temaki sushi

Temaki sushi

4.9(14)

1h 40 min.

Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.8(34)

1h 55 min.

 Afișare toate