Sushi allo spada affumicato

Sushi allo spada affumicato

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Prep 30 min.

Total 55 min.

4 porzioni

Ingrediente

800 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
200 g di riso Originario (cottura 12-14 minuti)
8 fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati e tagliati sottilmente
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
40 g di succo di barbabietole
5 fogli di alga nori
8 fettine di pesce spada (adatto per l'uso a crudo)
di zenzero in agrodolce, a piacere
salsa di soia a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 13.1 g

Calorii 988 kJ / 236 kcal

Grăsimi 2.3 g

Carbohidrați 43.7 g

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