• 

  gruyére ost (optional) i mindre stykker

  80 g

Mørdej

• 

  smør koldt, skåret i mindre stykker plus ekstra til smøring

  110 g
• 

  hvedemel plus ekstra til drys

  230 g
• 

  salt

  ½ - 1 tsk
• 

  vand

  75 g

Fyld

• 

  bacon i tern

  300 g
• 

  æg

  6
• 

  mælk

  80 g
• 

  creme fraiche

  150 g
  150 g fløde
• 

  salt

  1 - 2 knivspidser
• 

  sort peber, stødt

  3 knivspidser