Search
Madbrød med hummus og grøntsager (1800 kcal)

Madbrød med hummus og grøntsager (1800 kcal)
No ratings
Prep. 35 min
Total 2 h 20 min
8 portioner
Sign up for free

Ingredients

Dej
  • vand lunkent
    300 g
  • gær smuldret
    20 g
    2 tsk tørgær
  • sukker
    2 tsk
  • hvedemel
    500 g
  • ekstra jomfruolivenolie plus ekstra til at smøre skålen
    30 g
  • salt
    1 tsk
Ristede kikærter
  • hvide kikærter, dåse drænet
    200 g
  • koriander, stødt
    1 tsk
  • sød paprika
    1 tsk
  • kommen, stødt
    ½ tsk
  • kanel, stødt
    ½ tsk
  • ingefær, stødt
    ¼ tsk
  • salt
    1 knivspids
  • cayennepeber, stødt
    1 knivspids
  • ekstra jomfruolivenolie
    15 g
Hummus
  • hvide kikærter, dåse drænet og skyllet
    240 g
  • tahini (se tip)
    30 g
  • fed hvidløg
    1
  • ekstra jomfruolivenolie
    30 g
  • citronsaft, friskpresset
    15 g
  • vand
    20 g
    20 g kikærtevand, fra dåse (aquafaba)
  • salt
    ½ tsk
  • sød paprika
    ¼ tsk
  • cayennepeber, stødt
    1 knivspids
Zhoug-sauce
  • koriander, frisk kun bladene
    35 g
  • grøn chili, frisk uden frø, skåret i stykker
    20 g
  • fed hvidløg
    1
  • kommen, stødt
    ¼ tsk
  • koriander, stødt
    ¼ tsk
  • salt
    1 knivspids
  • sort peber, stødt
    1 knivspids
  • sukker
    ¼ tsk
  • ekstra jomfruolivenolie
    20 g
  • vand
    20 g
Yoghurt-sauce
  • græsk yoghurt
    300 g
  • ekstra jomfruolivenolie
    10 g
  • citronsaft, friskpresset
    20 g
  • salt
    2 knivspidser
  • sort peber, stødt
    1 knivspids
Anretning
  • hvedemel drysses på arbejdsfladen
  • rødløg (ca. 50 g), skåret i stykker tynde skiver
    ½
  • agurk (ca. 200 g), skåret i 3 mm skiver
    1
  • tomat (ca. 170 g), skåret i 3 mm skiver
    1
  • mynteblade, friske til pynt

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 655 mg
Protein 17 g
Calories 2151 kJ / 514 kcal
Fat 18 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Madplan: søndag 16 Recipes
International

You might also like...

Show all
Cheesecake med woodruffsirup

Cheesecake med woodruffsirup

No ratings

Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller

No ratings

Pizzahorn

Pizzahorn

No ratings

Blomsterboller

Blomsterboller

No ratings

Ciabatta

Ciabatta

No ratings

Lyserøde bagels med kylling, avocado og grønt

Lyserøde bagels med kylling, avocado og grønt

No ratings

Lasagneruller med spinat

Lasagneruller med spinat

No ratings

Salte aperitifstjerner

Salte aperitifstjerner

No ratings

Mini franskbrød med blommefyld

Mini franskbrød med blommefyld

No ratings

Juletræscanapeer

Juletræscanapeer

No ratings

Juletræsbrød

Juletræsbrød

No ratings

Brød af boghvede, chia og kerner

Brød af boghvede, chia og kerner

No ratings

 Show all