Stroganoff

Stroganoff

4.8 55 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

2 Portionen

Ingredients

Rindshuft in Streifen (2 cm)
250 g
Bratbutter
40 g
Salz
½ TL
Schalotten halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
rote Peperoni in Stücken (4 cm)
130 g
Champignons in Vierteln
100 g
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
½
Wasser
25 g
Paprika edelsüss nach Geschmack
½ - 1 TL
Rotwein
50 g
Paprika rosenscharf
½ TL
Vollrahm
100 g
Maisstärke in 1 EL Wasser aufgelöst
1 TL
Crème fraîche
25 g
Essiggurken in Scheiben (3 mm)
30 g
Pfeffer
1 Prise
Petersilie, flachblättrig abgezupft
¼ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1501.1 mg

Protein 32.2 g

Calories 2596.2 kJ / 620.5 kcal

Fat 47.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 28 g

Carbohydrates 14.9 g

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