Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

Name: Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion
Ingredients: 100 g Lauch; 2 Knoblauchzehen; 160 g Karotten; 60 g Stangensellerie; 100 g grüne Peperoni; 30 g Olivenöl; 250 g weisse Bohnen, aus der Dose; 700 g Wasser; 1 TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 300 g Kartoffeln; 150 g Chorizo; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Paprika, geräuchert, gemahlen; 1 TL Salz; 1 - 2 Zweige Petersilie, frisch

4.6 30 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 Portion

Ingredients

Lauch in Stücken (2-3 cm)
100 g
100 g Zwiebeln, geviertelt
Knoblauchzehen
2
Karotten in Stücken (3 cm)
160 g
Stangensellerie in Stücken (3 cm)
60 g
grüne Peperoni in Stücken (3-4 cm)
100 g
Olivenöl
30 g
weisse Bohnen, aus der Dose ( Abtropfgewicht )
250 g
250 g Cannellini-Bohnen, aus der Dose, ( Abtropfgewicht )
Wasser
700 g
Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
1 TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
Kartoffeln in Würfeln (1,5 cm)
300 g
Chorizo in Scheiben, halbiert
150 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Paprika, geräuchert, gemahlen
½ TL
½ TL Paprikapulver
Salz
1 TL
Petersilie, frisch gehackt
1 - 2 Zweige