Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

4.6 126 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 50 min

6 Portionen

Ingredients

Überbackener Blumenkohl und Ofenkartoffeln

Wasser
500 g
Blumenkohl ganz (1000 g)
1
pflanzliches Öl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Kartoffeln klein, halbiert
1000 g
Salz
2 TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprika edelsüss
1 ¼ TL
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Hackfleisch, gemischt
500 g
Crème fraîche
200 g
Ei
1
Paniermehl
30 g
Speckstreifen (ca. 120 g)
12 Scheiben

Senfsauce

Wasser
200 g
Frischkäse
200 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
15 g
Senf mild
15 g
Gemüse-Bouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel
Salz
¼ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 34 g

Calories 3101 kJ / 741 kcal

Fat 48 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55 min

Mediterranes Poulet mit Reis

1 h

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1 h

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

45 min

Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis

1 h 5 min

Bernerplatte

1 h 15 min

Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

1 h 25 min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55 min

Flammkuchen

40 min

Dinkel-Pouletsalat

45 min

Poulet in cremiger Senfsauce

40 min

Show all