Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

3.8 6 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

brown onion cut into quarters
½
garlic cloves
3
leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
1
celery stalk cut into pieces (3 cm)
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
piece fresh turmeric peeled
3 cm
extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
180 g
tomato paste
2 tsp
dried oregano
1 tsp
fennel seeds
½ tsp
cinnamon quill
1
star anise
3
ground turmeric
½ tsp
ground sweet paprika
¼ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground coriander
½ tsp
saffron threads
1 pinch
orange juice
250 g
rice wine vinegar
125 g
white wine vinegar
60 g
mirin
1 tsp
water
625 g
coconut sugar
30 g
barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
cherry tomatoes
6
carrot peeled into ribbons
1
red capsicum finely sliced
1
fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
1
zucchini peeled into ribbons
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 134.3 mg

Proteína 30.8 g

Energia 2161 kJ / 516.5 kcal

Gordura 33.6 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 5.3 g

Hidratos de carbono 20.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A taste of Gwinganna 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Gruyère salmon patties with salad

1h 20min

Jambalaya

35min

Balti coconut fish curry

50min

Prawn tacos with avocado lime sauce

50min

Prawn and noodle stir-fry

25min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1h

Steamed salmon with broccoli pesto

25min

Prawn noodle curry

10min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35min

Deluxe seafood pie

1h

Creamy spinach salmon with couscous

20min

Tuna avocado bowl

45min

Mostrar tudo