Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche
3.8 6 avaliações
Preparo 15min
Total 45min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • brown onion cut into quarters
    ½
  • garlic cloves
    3
  • leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
    1
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • piece fresh turmeric peeled
    3 cm
  • extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
    180 g
  • tomato paste
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    1
  • star anise
    3
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • saffron threads
    1 pinch
  • orange juice
    250 g
  • rice wine vinegar
    125 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • mirin
    1 tsp
  • water
    625 g
  • coconut sugar
    30 g
  • barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
    6
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • cherry tomatoes
    6
  • carrot peeled into ribbons
    1
  • red capsicum finely sliced
    1
  • fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
    1
  • zucchini peeled into ribbons
    1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 134.3 mg
Proteína 30.8 g
Energia 2161 kJ / 516.5 kcal
Gordura 33.6 g
Fibra 3.2 g
Gordura saturada 5.3 g
Hidratos de carbono 20.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A taste of Gwinganna 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

4.7(80)

25 min

Risoni with salmon and spinach

4.2(205)

25 min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4(105)

45 min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

4.7(15)

45 min

Prawn okonomiyaki (Diabetes)

4.5(6)

55 min

Asian-style mussels

4.6(42)

30 min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6(100)

1 godz. 45 min

Fish pie with mashed potato topping

4.4(256)

2 godz.

Tuna nicoise salad (gut health)

4.8(44)

1 godz. 15 min

Steamed coconut and prawn soup

4.2(50)

30 min

Creamy spinach salmon with couscous

4.6(12)

20 min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

4.4(40)

30 min

 Mostrar tudo