Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Spice paste
- 230 g eschalots
- 130 g garlic cloves
- 50 g fresh galangal, peeled
- 60 g fresh ginger, peeled
- 100 g candlenuts
- 120 g fresh turmeric, peeled
- 25 - 50 g fresh bird's eye chillies, deseeded (see Tips)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 90 g coconut oil
- 50 g palm sugar
- 150 g water
- 3 tsp sea salt
Curry
- 2 tsp coconut oil
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, bruised
- 500 g raw tiger prawns, shelled and deveined
- ½ tsp ground black pepper, adjust to taste
- 100 g water
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g coconut cream
- rice, cooked, to serve
- fried shallots, for garnishing
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 920 kJ / 219 kcal
- Proteína
- 19.4 g
- Hidratos de carbono
- 5.3 g
- Gordura
- 13 g
- Gordura saturada
- 9.8 g
- Fibra
- 2.5 g
- Sódio
- 977.2 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoSalmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Superfood salmon salad
1h 5min
Chilli garlic prawns
10min
Garlic prawns
25min
Fish pie with mashed potato topping
2h
Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto
35min
Almond crusted salmon with asparagus fettuccine
35min
Pasta alla puttanesca
35min
Curry laksa
45min
Prawn saganaki with feta
35min
Steamed salmon with broccoli pesto
25min
Salmon en croute
50min