Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de solomillo de ternera
- 70 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 30 g de harina integral de trigo
- 20 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para engrasar)
- ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas de sésamo tostado
- 20 g de semillas de sésamo negro
- 80 g de cebolleta
- 25 g de alcaparras
- 60 g de pepinillos agridulces (pequeños), en trozos
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de aceite de oliva
- 8 - 10 gotas de tabasco
- 30 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- 10 g de brandy
- 2 yemas de huevo
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
- lechuga de hoja de roble roja para decorar
- 2 - 3 rabanitos en láminas de 1 mm
- tallos de cebollino fresco para decorar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1556 kJ / 372 kcal
- Protein
- 25.8 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 19.3 g
- Saturated Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 586.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allHamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50 Min
Estofado de contramuslos de pollo de corral
40min
Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta
45min
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35min
Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos
30min
Costillas al vino con arroz
1h
Estofado de pavo al ajillo
45min
Tiras de pechuga de pollo doradas
15 min
Magras con tomate
40min
Tortillas de trigo y fajitas de ternera
1h
Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1h
Albóndigas con salsa de tomate y arroz
1 Std. 15 Min