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Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
4.1 103 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 800 - 900 g lomo de cerdo en una pieza, salpimentado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hierbas provenzales secas
  • 1 pellizco de cúrcuma molida
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • 50 g de brandy
  • 30 g zumo de limón
  • 400 g de agua
  • 200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
  • 250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
  • 1 cucharadita de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 40.36 g
Calories 1759 kJ / 421 kcal
Fat 26.64 g
Fibre 2.12 g
Carbohydrates 4.68 g

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