Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

1 chorrito de aceite de oliva
800 - 900 g lomo de cerdo en una pieza, salpimentado
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de hierbas provenzales secas
1 pellizco de cúrcuma molida
½ pastilla de caldo de carne
50 g de brandy
30 g zumo de limón
400 g de agua
200 g de zanahoria en rodajas oblicuas
250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
1 cucharadita de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 40.36 g

Calories 1759 kJ / 421 kcal

Fat 26.64 g

Fibre 2.12 g

Carbohydrates 4.68 g

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