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Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos
3.1 125 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
2 raciones
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Ingredients

  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 350 g) en medallones de 1,5 cm
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 g de zanahorias en rodajas de 3 mm
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 de clavo entero (optional)
  • 40 g de vino tinto
  • 100 g de agua
  • 2 alcachofas frescas limpias en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 40.2 g
Calories 1818 kJ / 435 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 14.2 g

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