![Mole de olla verde, arroz y tascalate TM6 Mole de olla verde, arroz y tascalate TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FFA6C076-C0D8-4391-9300-8ED38D3A8210/Derivates/1b6d8190-afc5-4819-803d-8bb540da8474.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tascalate
- 1500 g de agua
-
2
tortillas de maíz
or 20 g de harina de maíz nixtamalizado - 20 g de pasta de achiote, o al gusto
- 1 g de canela en polvo
- 150 g de azúcar mascabado
-
20
g de cocoa en polvo
or 20 g de chocolate amargo - hielos, los necesarios para enfriar
Arroz y Mole de olla
- 100 g de cebolla blanca, en cuartos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 300 g de rajas de chile poblano, congeladas, o frescas
- 1 chile serrano, sin semillas o al gusto (optional)
-
1000
g de caldo de res, de tetrapack o casero
or 1000 g de agua y un cuibito de concentrado de res - 230 g de arroz
- 300 g de granos de elote amarillo congelados, o frescos
- 600 g de bistec de res, en cubos de 2 cm
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- 100 g de ejotes, frescos o congelados
- 200 g de zanahorias, en rodajas
- tortillas, las necesarias para acompañar
- 6 limones verdes, en mitades
- 1 plátano macho, pelado, en rebanadas y frito
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2306 kJ / 549 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 96 g
- Fat
- 4 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 1467 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allTinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6
1h 30min
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30min
Papitas negras
55 min
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1h
Pay vegano de calabaza y verduras
1 Std. 20 Min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1h
Caldo de queso
40 min
Sake de pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55 min
Pavo y verduras en frascos con arroz
1h 10 min
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1h
Ensalada César con kale, arúgula y salmón
45 min
Tacos al pastor chilangos
40 min