Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5 2 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 592.9 mg

Fehérje 58.9 g

Kalória 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Zsír 25.5 g

Rost 12.7 g

Telített zsír 9 g

Szénhidrát 39.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Manifesto 202 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Nourish 29 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Tuna sushi rolls

1h 25min

Coconut turmeric fish curry

40min

Steamed snapper, black beans and rice

1h 10min

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2h 50min

Prawn yakisoba (TM6 only)

35min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1h 30min

Gruyère salmon patties with salad

1h 20min

Tuna empanadas

2h

Prawn and noodle stir-fry

25min

Összes megjelenítése