Vegán lecsó rókagombával

Name: Vegán lecsó rókagombával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 3 paprika, különböző színű; 250 - 300 g cukkíni; 1 hagyma; 3 fokhagyma gerezd; 30 g étolaj; 200 - 250 g rókagomba, friss; 1 - 2 tk só; ½ tk feketebors, őrölt; 2 tk pirospaprika, édes; ½ - 1 tk pirospaprika, füstölt, őrölt; 1 tk oregánó, szárított; 2 paradicsom; 1 - 2 tk paradicsom püré

5.0 1 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 40p

4 adag

Összetevők

paprika, különböző színű nagy, mag nélküli, darabokra vágva
3
cukkíni darabokra vágva
250 - 300 g
hagyma nagy, félbevágva
1
fokhagyma gerezd
3
étolaj
30 g
rókagomba, friss tisztítva
200 - 250 g
200 - 250 g rókagomba, szárított, fagyasztva
só
1 - 2 tk
feketebors, őrölt
½ tk
pirospaprika, édes
2 tk
pirospaprika, csípős (választható)
½ tk
pirospaprika, füstölt, őrölt
½ - 1 tk
oregánó, szárított
1 tk
kristálycukor (választható)
1 tk
paradicsom közepes méretű, hámozott, darabokra vágva
2
400 g aprított paradicsom, konzerv
paradicsom püré
1 - 2 tk