Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
TM6 TM5

Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

4.2 (15 értékelés)

Összetevők

  • 3 stalks fresh lemongrass
  • 40 g fresh turmeric, peeled
  • 50 g fresh galangal, peeled
  • 10 makrut lime leaves
  • 50 g vegetable oil
  • 10 g Korean chilli paste (gochujang)
  • ¾ tsp ground turmeric
  • 6 fresh king oyster mushrooms, cut in halves lengthways
  • ½ cauliflower, broken into florets
  • 2 tbsp water
  • 3 tbsp ghee
  • 300 g coconut water
  • 500 g coconut cream
  • 20 g palm sugar
  • 1 tsp fish sauce, vegan
  • 1 pinch xanthan gum
  • 20 g freshly squeezed lime juice
  • fresh coriander, leaves only, to garnish
  • fresh mint, leaves only, to garnish
  • green mango, grated to garnish
  • red chilli oil, to garnish
  • 1 fresh lime, cut into wedges, to serve

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2600.9 kJ / 621.6 kcal
Fehérje
10.6 g
Szénhidrát
41.1 g
Zsír
48.7 g
Telített zsír
31.4 g
Rost
8.4 g
Nátrium
378.4 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése