Mediterrán pulykatekercsek

Pulykatekercs, rizs és zöldségek

• 1 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez), morzsolt
  vagy 1 tk zöldségleves alap
• 180 g hosszúszemű rizs
• 1200 g víz
• 600 g pulykamell szelet
• 160 g napszárította paradicsomos pesto
• ¼ tk só
• ¼ tk feketebors, őrölt
• ¼ tk pirospaprika, édes
• 1 kaliforniai paprika, darabokra vágva (2 cm)
• 300 g cukkíni, darabokra vágva (2 cm)
• 200 g cremini gomba, friss, negyedelve

Fűszernövény szósz

• 100 g tejföl
• 50 g búzaliszt
• 15 g vegyes fűszernövények, friss (pl. petrezselyem vagy bazsalikom)