Karfiolleves; Chorizo és Pepperonata tészta

Name: Karfiolleves; Chorizo és Pepperonata tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 60 g parmezán; 220 g hagyma; 120 g sárgarépa; 4 fokhagyma gerezd; 50 g vaj, sózatlan; 50 g búzaliszt; 350 g karfiol; 150 g burgonya; 1700 g víz; 100 g tej; 2 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez); 3 ág kakukkfű, friss; 1 ½ tk só; ½ tk feketebors, őrölt; 200 g chorizo kolbász; 10 g olívaolaj; 230 g paprika, különböző színű; 8 - 10 bazsalikom levél; 250 g tészta, száraz, penne rigate; 1 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez); 25 - 30 g fehér borecet; 1 tk kristálycukor

Nincs értékelés

Előkészítés 5p

Összesen 35p

6 adag

Összetevők

parmezán darabokra vágva (2 cm)
60 g
hagyma negyedelve
220 g
sárgarépa hámozott, szeletelt (1 cm)
120 g
fokhagyma gerezd
4
vaj, sózatlan darabokra vágva
50 g
búzaliszt
50 g
karfiol apró rózsáira szedve
350 g
burgonya kockákra vágva (2 cm)
150 g
víz
1700 g
tej
100 g
zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez) morzsolt vagy ízlés szerint
2
2 tk zöldségleves alap, vagy ízlés szerint
kakukkfű, friss csak levelek
3 ág
1 ½ tk kakukkfű, szárított
só
1 ½ tk
feketebors, őrölt plusz 2-3 csipet
½ tk
chorizo kolbász szeletelt (1 cm) (lásd javaslat)
200 g
olívaolaj
10 g
paprika, különböző színű csíkokra vágva (kb. 1 cm x 4 cm)
230 g
bazsalikom levél plusz a díszítéshez
8 - 10
tészta, száraz, penne rigate (kb. 10 perc főzési idő)
250 g
250 g rövid száraztészta, bármilyen típusú (kb. 10 perc főzési idő)
zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez) morzsolva vagy ízlés szerint
1
1 tk zöldségleves alap, vagy ízlés szerint
fehér borecet
25 - 30 g
kristálycukor
1 tk