Rotolo ai piselli

Name: Rotolo ai piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 120 g di formaggio fresco spalmabile; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 20 g di olio extravergine di oliva; 2700 g di acqua; 200 g di piselli freschi; 3 uova; 20 g di latte; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 4 fette di prosciutto cotto