Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Spice paste
- 230 g eschalots
- 130 g garlic cloves
- 50 g fresh galangal, peeled
- 60 g fresh ginger, peeled
- 100 g candlenuts
- 120 g fresh turmeric, peeled
- 25 - 50 g fresh bird's eye chillies, deseeded (see Tips)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 90 g coconut oil
- 50 g palm sugar
- 150 g water
- 3 tsp sea salt
Curry
- 2 tsp coconut oil
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, bruised
- 500 g raw tiger prawns, shelled and deveined
- ½ tsp ground black pepper, adjust to taste
- 100 g water
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g coconut cream
- rice, cooked, to serve
- fried shallots, for garnishing
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 920 kJ / 219 kcal
- Fehérje
- 19.4 g
- Szénhidrát
- 5.3 g
- Zsír
- 13 g
- Telített zsír
- 9.8 g
- Rost
- 2.5 g
- Nátrium
- 977.2 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePrawn and noodle stir-fry
25 min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Fish and mixed vegetable parcels
1h 15 min
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45min
Salmon kabsa
40min
Fish with ginger lime sauce
35 Min
Pasta with tuna
30min
Salmon niçoise salad
35 Min
Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)
1h 30min
Curry laksa
45min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40min
Fish pie with mashed potato topping
2h