Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.8 29 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 40p

2 portions

Összetevők

60 g d'échalotes coupées en deux
3 brins de persil frais, équeuté
25 g de beurre
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
pommes de terre (választható) pour le service
filet de jus de citron (választható) pour le service

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 740.5 mg

Fehérje 31.5 g

Kalória 1194 kJ / 285.5 kcal

Zsír 15.5 g

Rost 1 g

Telített zsír 10 g

Szénhidrát 4.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recept
Franciaország

Ma cuisine au quotidien 239 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Moules au naturel

20min

Cabillaud à la grecque et boulgour

1h 30min

Gambas

30min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1h 5min

Saumon à l'orange et couscous de brocoli

35min

Curry de potiron aux crevettes

55min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1h 5min

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

55min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40min

Összes megjelenítése