Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

4.4 38 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 15p

4 portions

Összetevők

eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
1
zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
1
sea salt
2 tsp
soy sauce
40 g
brown sugar
80 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
30 g
Chinese black vinegar (see Tips)
30 g
sesame oil plus an extra 1-2 tsp to fry
30 g
Chinese five spice powder
½ tsp
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
chilli broad bean paste (see Tips)
2 tsp
piece fresh ginger
2 cm
garlic cloves
4
cornflour
2 tbsp
black rice
220 g
water
1000 g
Asian greens trimmed and cut into thirds
1 bunch
spring onions/shallots trimmed and cut into slices, to garnish
2
fresh long red chilli trimmed and cut into slices, to garnish
1
sesame seeds to garnish
kimchi to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2065.7 mg

Fehérje 12 g

Kalória 2351.7 kJ / 559.9 kcal

Zsír 28 g

Rost 10.5 g

Telített zsír 4.1 g

Szénhidrát 69.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Less waste, more food with Thermomix® 70 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Courgette strudel

1 godz. 20 min

Paneer makhani

45 min

Amritsari dal

26 godz.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 godz. 30 min

Palak paneer

45 min

Charred cauliflower makhani

1 godz.

Ancho chilli bean bowl

1 godz.

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 godz. 50 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min

Vegan walnut and black bean burger

4 godz. 40 min

Avial (vegetables in yoghurt)

30 min

Összes megjelenítése