Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

4.3 40 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 15p

4 portions

Összetevők

eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
1
zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
1
sea salt
2 tsp
soy sauce
40 g
brown sugar
80 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
30 g
Chinese black vinegar (see Tips)
30 g
sesame oil plus an extra 1-2 tsp to fry
30 g
Chinese five spice powder
½ tsp
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
chilli broad bean paste (see Tips)
2 tsp
piece fresh ginger
2 cm
garlic cloves
4
cornflour
2 tbsp
black rice
220 g
water
1000 g
Asian greens trimmed and cut into thirds
1 bunch
spring onions/shallots trimmed and cut into slices, to garnish
2
fresh long red chilli trimmed and cut into slices, to garnish
1
sesame seeds to garnish
kimchi to serve

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2065.7 mg

Fehérje 12 g

Kalória 2351.7 kJ / 559.9 kcal

Zsír 28 g

Rost 10.5 g

Telített zsír 4.1 g

Szénhidrát 69.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Less waste, more food with Thermomix® 70 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Soba noodle mee goreng

40 min

Sabji (vegetable) curry

30 min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35 min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1 h

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 h 50 min

Vegan bao sliders

1 h 50 min

Cucumber soup

25 min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Tomato pasta with vegetables and feta

30 min

Összes megjelenítése