Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
- 1 zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
- 2 tsp sea salt
- 40 g soy sauce
- 80 g brown sugar
- 30 g Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 30 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 30 g sesame oil, plus an extra 1-2 tsp to fry
- ½ tsp Chinese five spice powder
- 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
- 2 tsp chilli broad bean paste (see Tips)
- 2 cm piece fresh ginger
- 4 garlic cloves
- 2 tbsp cornflour
- 220 g black rice
- 1000 g water
- 1 bunch Asian greens, trimmed and cut into thirds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices, to garnish
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into slices, to garnish
- sesame seeds, to garnish
- kimchi, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2351.7 kJ / 559.9 kcal
- Fehérje
- 12 g
- Szénhidrát
- 69.1 g
- Zsír
- 28 g
- Telített zsír
- 4.1 g
- Rost
- 10.5 g
- Nátrium
- 2065.7 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Basmati rice in Varoma bundt tin
35min
Crispy Korean tofu
1h 20min
Mexican stack
45 Min
Gwinganna biryani (TM6)
25h 20 min.
Hoisin tofu with brown rice
50 Min
Zucchini, lentil and coconut stew
30 Min
Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)
50 Min
Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)
40min
Delicious coconut dhal (6 months+)
30 Min
Mushroom risotto (TM6)
30 Min
Lentil bolognese
30 Min