Kompatibilis verziók
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 50 d'échalotes
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 200 g d'eau
- 800 g de jus d'orange
- 400 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de saint-pierre, détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 70 g de lait
- 4 pincées de sel
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4851 kJ / 1165 kcal
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 74 g
- Zsír
- 80 g
- Telített zsír
- 44.5 g
- Rost
- 8.5 g
- Nátrium
- 1803.5 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Saumon aux tomates séchées
30 min.
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Quiche aux fruits de mer, ail et persil
1 Std. 45 Min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1 Std. 35 Min
Velouté de gambas, patate douce et carotte
55 min.
Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil
40 min.
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1h
Thon au pesto rouge et purée d'artichauts
35min
Choucroute de la mer
40 min.
Tomates farcies au poisson
1h 10 min.
Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe
45min
Langoustines à la vapeur de gingembre
1 Std. 15 Min