Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

3.5 12 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra

2 portions

Összetevők

50 d'échalotes
100 g de beurre coupé en morceaux
20 g de jus de citron
200 g d'eau
800 g de jus d'orange
400 g de panais coupés en morceaux
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
20 g d'huile d'olive
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de lait
4 pincées de sel
3 pincées de noix de muscade en poudre

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1803.5 mg

Fehérje 31 g

Kalória 4851 kJ / 1165 kcal

Zsír 80 g

Rost 8.5 g

Telített zsír 44.5 g

Szénhidrát 74 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Saint-Valentin vol. II 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Moules à la sauce chorizo

1h

Moules au roquefort

40min

Moules au curry

40min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Merlan aux poireaux

30min

Burger de thon

3h 50min

Brochette tricolore de saumon

30min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Choucroute de la mer

40min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

45min

Összes megjelenítése