Kompatibilis verziók
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 50 d'échalotes
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 200 g d'eau
- 800 g de jus d'orange
- 400 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de saint-pierre, détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 70 g de lait
- 4 pincées de sel
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4851 kJ / 1165 kcal
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 74 g
- Zsír
- 80 g
- Telített zsír
- 44.5 g
- Rost
- 8.5 g
- Nátrium
- 1803.5 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Homard rôti et sauce au cidre
45 Min
Acras de morue
24h
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1 Std.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 Min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35 Min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
30 Min
Paëlla aux fruits de mer
1 godz. 5 min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle
55 Min