Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

3.5 12 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra

2 portions

Összetevők

50 d'échalotes
100 g de beurre coupé en morceaux
20 g de jus de citron
200 g d'eau
800 g de jus d'orange
400 g de panais coupés en morceaux
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
20 g d'huile d'olive
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de lait
4 pincées de sel
3 pincées de noix de muscade en poudre

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1803.5 mg

Fehérje 31 g

Kalória 4851 kJ / 1165 kcal

Zsír 80 g

Rost 8.5 g

Telített zsír 44.5 g

Szénhidrát 74 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Saint-Valentin vol. II 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55 min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 godz.

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1 godz.

Dorade royale à l'huile épicée

25 min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 min

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 godz. 25 min

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45 min

Filets de colin, purée de haricots plats

35 min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 godz.

Összes megjelenítése