Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Flaky pastry
- 360 g plain flour, plus extra to dust
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 tsp sea salt
- 90 g cold water
- 1 tsp pink peppercorns (optional)
Filling
- 1000 g water
- 25 g extra virgin olive oil
- 4 pinches sea salt
- 100 g basmati rice
- 3 eggs
- 1 onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 200 g button mushrooms, cut into quarters
Assembly
- 900 g fresh boneless salmon fillet, whole and skinned
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 sprigs fresh dill, leaves only, roughly torn
- 1 egg, lightly beaten, for egg wash
Sauce
- 200 g white wine
- 400 g crème fraîche
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- 4 sprigs fresh dill, leaves only, roughly chopped
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3759.9 kJ / 895.2 kcal
- Fehérje
- 34.2 g
- Szénhidrát
- 42.3 g
- Zsír
- 65.9 g
- Telített zsír
- 32 g
- Rost
- 2.3 g
- Nátrium
- 479.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePrawn and noodle stir-fry
25 Min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45 Min
Fish and mixed vegetable parcels
1 Std. 15 Min
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45 Min
Salmon kabsa
40 dk
Fish with ginger lime sauce
35 dk
Pasta with tuna
30 Min
Salmon niçoise salad
35 dk
Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)
1sa 30 dk
Curry laksa
45 Min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40 dk
Fish pie with mashed potato topping
2h