Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
Előkészítés 15p
Összesen 1óra 50p
4 portions
Összetevők
-
de persil frais équeutés3 brins
-
de coriandre fraîche équeutés3 brins
-
d'échalote25 g
-
d'estragon frais équeuté1 brin
-
de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux350 g
-
de crème fraîche épaisse20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de jus de citron30 g
-
eau pour immerger le sac
-
de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux800 g
-
de beurre50 g
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
350.3 kcal /
1472 kJ
Fehérje
21.3 g
Zsír
13 g
Szénhidrát
34.8 g
Rost
4 g
Telített zsír
8.3 g
Nátrium
717.5 mg
