Tex-mex vegetable stew

Tex-mex vegetable stew

3.3 54 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 15p

4 portions

Összetevők

red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh long red chillies trimmed and deseeded if preferred
1 - 2
extra virgin olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground cinnamon
¼ tsp
paprika
2 tsp
capsicum cut into pieces (2-3 cm)
1
eggplant cut into cubes (2 cm)
150 g
sweet potato cut into cubes (3 cm)
250 - 300 g
canned chopped tomatoes
800 g
ground black pepper to taste
¾ - 1 tsp
salt to taste
1 ½ - 2 tsp
canned sweet corn kernels rinsed and drained
100 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
lime cut into quarters, to serve
fresh coriander leaves only, to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1474.7 mg

Fehérje 10.9 g

Kalória 1165.4 kJ / 277.5 kcal

Zsír 6.5 g

Rost 13.7 g

Telített zsír 1.1 g

Szénhidrát 36.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Blade Cover Cooking 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zucchini, lentil and coconut stew

30p

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1óra 15p

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4óra

Cauliflower gratin

1óra

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1óra 40p

Tomato pasta with vegetables and feta

30p

Vegetable Massaman curry

45p

Palak paneer

45p

Hearty minestrone with herb gremolata

40p

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2óra 30p

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1óra 30p

Feta, spinach and potato frittata

1óra

Összes megjelenítése