Paupiette de sole aux épinards et au lard

Paupiette de sole aux épinards et au lard

3.9 19 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 1óra
4 portions

Összetevők

La farce mousseline au citron
  • 250 g de filets de merlan coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La tombée d'épinards
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
  • 8 tranches de lard
  • 4 filets de sole de belle taille
  • 500 g d'eau
  • 10 g de beurre

Nehézség

közepes


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1001.8 mg
Fehérje 27.3 g
Kalória 1975.3 kJ / 471.5 kcal
Zsír 27.5 g
Rost 3.8 g
Telített zsír 13.8 g
Szénhidrát 3.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése