Eszközök és tartozékok
Matelote de roussette au vin rouge
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 30p
6 portions
Összetevők
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
4 brins de persil frais
-
200 g de carottes coupées en rondelles
-
30 g de beurre coupé en morceaux
-
1 branche de thym frais
-
1 brin d'estragon frais
-
1 feuille de laurier
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
-
250 g de vin rouge
-
350 g d'eau
-
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
6 morceaux de roussette
-
40 g de farine de blé
-
½ c. à café de sel
-
4 pincées de poivre blanc moulu
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
342 mg
Fehérje
23.5 g
Kalória
1080.7 kJ /
258.3 kcal
Zsír
12.8 g
Rost
2 g
Telített zsír
4.2 g
Szénhidrát
9.2 g
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Franciaország
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