Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
TM6

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

3.8 (4 értékelés)

Összetevők

  • 4 filets de barbue
  • 24 coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 5 branches de thym citron
  • 400 g de chou romanesco, détaillé en fleurons
  • 500 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 550 g de carottes, coupées en rondelles (5 mm)
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g d'échalotes
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 dose de safran
  • 20 g de crème liquide 30-40% m.g.

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2053.8 kJ / 491.8 kcal
Fehérje
37.5 g
Szénhidrát
21.8 g
Zsír
27 g
Telített zsír
14.8 g
Rost
6.5 g
Nátrium
442 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése