Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Les burgers de polenta
- 1250 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café d'huile d'olive, et un peu pour les moules et les cercles
- 250 g de polenta
- 1 c. à café de graines de pavot
Les pickles de courgette
- 250 g de vinaigre de framboise
- 400 g d'eau
- 10 g de gros sel
- 150 g de sucre de canne
- 1 c. à café de poivre 5 baies
- 3 branches de thym frais
- 250 g de courgettes, coupées en rondelles (5 mm)
La crème framboise-menthe et l'assemblage
- 5 branches de menthe fraîche, effeuillées
- 100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- 2 c. à café de vinaigre de framboise
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 tranches de saumon fumé, coupées en morceaux (6 cm env.)
- 10 feuilles de laitue
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1186.8 kJ / 282.2 kcal
- Fehérje
- 13.5 g
- Szénhidrát
- 36 g
- Zsír
- 9 g
- Telített zsír
- 2.7 g
- Rost
- 2.3 g
- Nátrium
- 927 mg
A kollekciókban
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