Ugrás a fő tartalomra Keresés
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
4.4 24 értékelés
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 5p
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Avocado cream
  • avocado flesh, cut into pieces
    200 g
  • spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)
    1
  • lemon juice
    20 g
  • crème fraîche
    100 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
Salmon
  • fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • dried bay leaves
    4
  • lemon cut into slices, pips removed
    1
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing
    1

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 234.5 mg
Fehérje 31.5 g
Kalória 2559.3 kJ / 609.4 kcal
Zsír 52.7 g
Rost 4.5 g
Telített zsír 14.2 g
Szénhidrát 1.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Creamy "Cambodian" style fish curry

Creamy "Cambodian" style fish curry

4.7(48)

40p

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

4.8(17)

1óra 30p

Tuna sushi rolls

Tuna sushi rolls

4.4(17)

1óra 25p

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

4.7(76)

25p

Risoni with salmon and spinach

Risoni with salmon and spinach

4.2(202)

25p

Pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca

4.2(112)

35p

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

4.6(10)

2óra 25p

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4(99)

45p

Braised cabbage and leek with steamed salmon

Braised cabbage and leek with steamed salmon

4.8(76)

45p

Steamed fish with green mash

Steamed fish with green mash

4.5(58)

50p

Salmon and fennel risotto

Salmon and fennel risotto

4.4(125)

30p

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

4.4(36)

40p

 Összes megjelenítése