Sous vide salmon with avocado cream

Sous vide salmon with avocado cream

4.4 25 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 1óra 5p

4 portions

Összetevők

Avocado cream

avocado flesh, cut into pieces
200 g
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)
1
lemon juice
20 g
crème fraîche
100 g
extra virgin olive oil
50 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Salmon

fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
dried bay leaves
4
lemon cut into slices, pips removed
1
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing
1

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 234.5 mg

Fehérje 31.5 g

Kalória 2559.3 kJ / 609.4 kcal

Zsír 52.7 g

Rost 4.5 g

Telített zsír 14.2 g

Szénhidrát 1.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Sous vide with blade cover 7 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Curry laksa

45p

Simple steamed salmon

30p

Risoni with salmon and spinach

25p

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45p

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40p

Steamed coconut and prawn soup

30p

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50p

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55p

Teriyaki salmon bowl

1óra 15p

Salmon and fennel risotto

30p

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1óra

Creamy "Cambodian" style fish curry

40p

Összes megjelenítése