Eszközök és tartozékok
Sous-vide asparagus with poached eggs
Előkészítés 20p
Összesen 1óra 5p
4 portions
Összetevők
-
asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)300 g
-
extra virgin olive oil2 tsp
-
garlic cloves crushed2
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
whole eggs4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
70 mg
Fehérje
7.8 g
Kalória
449.4 kJ /
107.4 kcal
Zsír
6.9 g
Rost
1.6 g
Telített zsír
1.8 g
Szénhidrát
4.3 g