Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4 steaks de bœuf, dans le filet (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
- 2 c. à café de sel
- ¾ c. à café de poivre moulu
- 4 brins de thym frais
- 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- 50 g d'échalotes
- 1 - 2 brins de feuilles d'estragon frais
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 200 g de beurre doux, coupé en morceaux et 1 c. à soupe pour saisir les filets
- 4 jaunes d'œufs
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2926 kJ / 698 kcal
- Fehérje
- 46 g
- Szénhidrát
- 1 g
- Zsír
- 56 g
- Telített zsír
- 32 g
- Rost
- 0.4 g
- Nátrium
- 93 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Hamburger au canard
4 godz.
Ragoût de poulet colombien
2h 20min
Burger façon tartare
4 godz.
Curry de poulet à l'ananas
35 min
Purée de carottes et jambon aux herbes
30 min
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1 godz.
Soupe harira
40min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 godz. 10 min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 godz.
Pilaf de quinoa au poulet et carottes
25min
Cordons bleus et purée de légumes
1 Std. 5 Min
Chili con carne
50 min