Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

4.3 3 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 26óra 30p

6 portions

Összetevők

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 9 g

Kalória 1192 kJ / 285 kcal

Zsír 1 g

Szénhidrát 58 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bon app, les Suisses! 96 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pain d’épeautre aux noisettes

2h 50 phút

Focaccia sans gluten

1h

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain torsadé rustique au levain

27h 30 phút

Bürli au levain

27h

Pain de campagne au levain

33h

Levain-chef (starter de levain)

96h 20 phút

Le bagel original

9h

Petits pains au pesto à la vapeur

Không có đánh giá

Pain bis dans un moule à cake

3h 40 phút

Pain vaudois à la croix

13h 30 phút

Grissini

2h

Összes megjelenítése