Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 - 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces
- 3 garlic cloves
- 4 makrut lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 1 bunch fresh coriander, roots only, plus leaves reserved for garnishing
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 60 g peanut oil
- 1 whole snapper (approx. 1000 g - see Tips)
- sea salt, to season (see Tips)
- ground black pepper, to season
- dried chilli threads, to garnish (optional - see Tips)
- 1 - 2 limes, cut into cheeks, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1713.6 kJ / 408 kcal
- Fehérje
- 52.3 g
- Szénhidrát
- 4.4 g
- Zsír
- 19.5 g
- Telített zsír
- 3.8 g
- Rost
- 3.4 g
- Nátrium
- 1147.1 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1h 30min
Salmon and fennel risotto
30min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40 Min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 Min
Coconut turmeric fish curry
40 Min
Prawn and noodle stir-fry
25min
Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)
25min
Fish and mixed vegetable parcels
1h 15min
Simple steamed salmon
30min
Mediterranean salmon and couscous parcels
25min
Fish ambul thiyal (Sour fish curry)
1h
Superfood salmon salad
1h 5min