Semolina dumplings with mushroom sauce
TM6 TM5

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.1 (9 értékelés)

Összetevők

Semolina dumplings

  • 200 g fine semolina
  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 300 g milk
  • 30 g salted butter
  • 2 pinches ground black pepper
  • 2 pinches nutmeg
  • 1 ½ tsp salt
  • water (approx. 2 litres)
  • 2 egg yolks
  • plain flour, for dusting

Mushroom sauce

  • 1 garlic clove
  • 3 eschalots
  • 40 g salted butter
  • 50 g white wine
  • 400 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into quarters
  • ½ tsp salt
  • 2 pinches ground black pepper
  • 30 g plain flour
  • 200 g pouring (whipping) cream
  • fresh chives, finely chopped, for garnishing

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2625.8 kJ / 625.2 kcal
Fehérje
15.5 g
Szénhidrát
50.6 g
Zsír
38.7 g
Telített zsír
23.7 g
Rost
7 g
Nátrium
1346 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése