
Eszközök és tartozékok
Anise-cured salmon
Előkészítés 10p
Összesen 14óra 10p
10 portions
Összetevők
-
fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)500 - 800 g
-
star anise3
-
black peppercorns1 tsp
-
fennel seeds1 tsp
-
coriander seeds1 tsp
-
white sugar125 g
-
sea salt125 g
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
cold water to rinse
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
220.8 kcal /
927.2 kJ
Fehérje
17.3 g
Zsír
11.3 g
Szénhidrát
13.3 g
Rost
0.4 g
Telített zsír
3.1 g
Nátrium
4655.3 mg