Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 3 spring onions/shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 fresh Kaffir lime leaves
- 1 stalk lemongrass, cut into thirds
- 20 g sesame oil
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 cube palm sugar (1-2 cm)
- 10 sprigs fresh coriander, roots and stalks for broth, leaves reserved for garnishing
- 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced for garnishing (választható)
- ¾ tsp ground turmeric
- 400 g coconut milk
- 500 g water
- 1 - 2 tsp Chicken stock paste, to taste (see Tips)
- 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 1 tsp fish sauce
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1313.2 kJ / 312.7 kcal
- Fehérje
- 11 g
- Szénhidrát
- 11.5 g
- Zsír
- 24.3 g
- Telített zsír
- 13.5 g
- Rost
- 5.6 g
- Nátrium
- 331 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSteamed fish fillets in a creamy leek sauce
35 min
Prawn and noodle stir-fry
25 min
Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto
35 min
Chilli and garlic prawns
1h 10 min
Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)
1h 30min
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35 min
Goan prawn curry
25 min
Thai-style fish cakes
30 min
Salmon with fennel and apple salad
1h 20min
Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
35 min
Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)
55min
Mediterranean vegetable bake
50 Min