Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 portions

Összetevők

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Fehérje 27 g

Kalória 2502 kJ / 598 kcal

Zsír 46 g

Rost 2 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

40p

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

1óra 15p

Salmon and Courgette en Croute

1óra

Salmon and Fennel Risotto

25p

Prawn and Chorizo Paella

45p

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40p

Prawn Saganaki with Feta

35p

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35p

Seafood Soup

30p

Salmon Tikka Dinner with Steamed Rice

40p

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25p

Prawn Chow Mein

45p

Összes megjelenítése