Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 portions

Összetevők

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Kalória 598 kcal / 2502 kJ

Fehérje 27 g

Zsír 46 g

Szénhidrát 20 g

Rost 2 g

Tetszik, amit látsz?

Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Best Beer Battered Fish

Best Beer Battered Fish

30 Min

Salmon Burger

Salmon Burger

2 Std. 20 Min

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55 Min

Guinness® Bread

Guinness® Bread

1 Std. 45 Min

Steamed Hake with 7 Colour Rice

Steamed Hake with 7 Colour Rice

1 Std.

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 Min

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35 Min

Thai Fishcakes

Thai Fishcakes

1 Std. 10 Min

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

30 Min

Baby-friendly Salmon Fishcakes

Baby-friendly Salmon Fishcakes

1 Std. 25 Min

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40 Min

Pollock and Spinach Lasagne

Pollock and Spinach Lasagne

1 Std.

Összes megjelenítése