Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 portions

Összetevők

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Fehérje 27 g

Kalória 2502 kJ / 598 kcal

Zsír 46 g

Rost 2 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Steamed Fish

30 min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 godz.

Steamed Salmon Parcels

55 min

Best Beer Battered Fish

30 min

Salmon with Sticky Tomato Glaze

40 min

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30 min

Seafood Stew with Coconut Milk

35 min

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35 min

Cod and Spinach Soup

40 min

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45 min

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 min

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 min

Összes megjelenítése