
Eszközök és tartozékok
Quenelles with Watercress Sauce
Előkészítés 40p
Összesen 2óra 45p
4 portions
Összetevők
Quenelles
-
white fish fillets, skinless cut in pieces375 g
-
fine sea salt1 tsp
-
ground white pepper¼ tsp
-
ground nutmeg½ tsp
-
unsalted butter diced100 g
Panade
-
unsalted butter diced30 g
-
milk100 g
-
plain flour50 g
-
medium egg1
-
egg yolk from medium egg1
-
egg whites from medium eggs2
-
water600 g
Sauce
-
cornflour1 Tbsp
-
single cream100 g
-
shallots halved2
-
unsalted butter diced30 g
-
watercress plus extra for garnish150 g
-
water200 g
-
natural yoghurt100 g
-
chicken stock paste1 Tbsp
-
lemon juice only½
-
ground black pepper to taste
Tápérték ekkora adagban: 1 portions
Kalória
598 kcal /
2502 kJ
Fehérje
27 g
Zsír
46 g
Szénhidrát
20 g
Rost
2 g
Tetszik, amit látsz?
Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a

ENTERTAINING MADE EASY
10 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Egyesült Királyság és Írország