Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 portions

Összetevők

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Fehérje 27 g

Kalória 2502 kJ / 598 kcal

Zsír 46 g

Rost 2 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35p

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55p

Salmon with Sticky Tomato Glaze

40p

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35p

Seafood Soup

30p

Cod and Spinach Soup

40p

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45p

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30p

Salmon with Grapefruit Quinoa

50p

Salmon and Mushroom Rice

1óra

Menu: Broccoli and Gorgonzola Soup, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

1óra 45p

Mussels Mariniere

25p

Összes megjelenítése