Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra 45p

4 portions

Összetevők

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Fehérje 27 g

Kalória 2502 kJ / 598 kcal

Zsír 46 g

Rost 2 g

Szénhidrát 20 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ENTERTAINING MADE EASY 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Steamed Hake with 7 Colour Rice

1óra

Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce

45p

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1óra 45p

Menu: Tuna on Tomato Sauce with Rice; Peaches and Cream Dessert

45p

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30p

Seafood Korma

40p

Salmon with Grapefruit Quinoa

50p

Salmon and Mushroom Rice

1óra

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35p

Seafood and Pork Stew

1óra 10p

Suya Beef Skewers

45p

Sushi Waffles

1óra 30p

Összes megjelenítése