Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra 50p

Összesen 5óra 30p

14 portions

Összetevők

Oyster Emulsion

fresh oysters (weight including shells)
400 g
breadcrumbs
110 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
50 g
rapeseed oil
600 g
fine sea salt to taste
lemon juice to taste
ground black pepper to taste

Garnish

cucumber peeled, deseeded
½
fine sea salt for sprinkling

Squid Crackers

long grain rice
325 g
fish stock hot
650 g
squid ink, liquid
5 g
lemon juice to taste
fish sauce
5 g
rapeseed oil for frying
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
vinegar powder for garnish

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 279 mg

Fehérje 6.5 g

Kalória 2210.1 kJ / 528.2 kcal

Zsír 44.4 g

Rost 0.8 g

Telített zsír 3.5 g

Szénhidrát 26.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mixed Nut Cereal Bars

2h 30min

Chocolate and Peanut Protein Bombs

50min

Potato, Pea and Onion Samosa

1h 35min

Peanut Butter Natural Energy Balls

1h

Crunchy Peanut and Chocolate Cereal Bars

1h

Khachapuri

1h 30min

Nachos with Chilli and Cheese

40min

Strawberry Leather

8h 25min

Peanut Snack Bars

1h 30min

Roasted Chickpeas

1h

Spiced Carrot Fritters with Yoghurt Dip

1h 30min

Tuna Niçoise Toasts

3h

Összes megjelenítése