Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra 50p

Összesen 5óra 30p

14 portions

Összetevők

Oyster Emulsion

fresh oysters (weight including shells)
400 g
breadcrumbs
110 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
50 g
rapeseed oil
600 g
fine sea salt to taste
lemon juice to taste
ground black pepper to taste

Garnish

cucumber peeled, deseeded
½
fine sea salt for sprinkling

Squid Crackers

long grain rice
325 g
fish stock hot
650 g
squid ink, liquid
5 g
lemon juice to taste
fish sauce
5 g
rapeseed oil for frying
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
vinegar powder for garnish

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 279 mg

Fehérje 6.5 g

Kalória 2210.1 kJ / 528.2 kcal

Zsír 44.4 g

Rost 0.8 g

Telített zsír 3.5 g

Szénhidrát 26.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hidden Veg Sausage Rolls

3óra 45p

Peanut Butter Natural Energy Balls

1óra

Dubai Chocolate Bar

1óra 20p

Tikka Masala Wraps

40p

Potato, Pea and Onion Samosa

1óra 35p

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

20p

Dim Sum 'Shao Mai'

2óra

Date and Nut Balls

20p

Black Bean Houmous with Maize Chips

1óra 15p

Classic Egg and Cress Sandwiches

35p

Smoked Salmon Rolls

1óra 20p

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4óra

Összes megjelenítése