Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra 50p

Összesen 5óra 30p

14 portions

Összetevők

Oyster Emulsion

fresh oysters (weight including shells)
400 g
breadcrumbs
110 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
50 g
rapeseed oil
600 g
fine sea salt to taste
lemon juice to taste
ground black pepper to taste

Garnish

cucumber peeled, deseeded
½
fine sea salt for sprinkling

Squid Crackers

long grain rice
325 g
fish stock hot
650 g
squid ink, liquid
5 g
lemon juice to taste
fish sauce
5 g
rapeseed oil for frying
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
vinegar powder for garnish

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 279 mg

Fehérje 6.5 g

Kalória 2210.1 kJ / 528.2 kcal

Zsír 44.4 g

Rost 0.8 g

Telített zsír 3.5 g

Szénhidrát 26.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Dim Sum 'Shao Mai'

2 Std.

Pearl Rice Meatballs

2 Std.

Mixed Nut Cereal Bars

2 Std. 30 Min

Peanut Butter Cookies

45 Min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30 Min

Baby-friendly Mixed Veggie and Cheddar Egg Muffins

30 Min

Hidden Veg Sausage Rolls

3 Std. 45 Min

Sausage with Curry Ketchup (Currywurst)

20 Min

Almond and Seed Crackers

45 Min

Chewy Mint Choc Protein Bites

4 Std. 30 Min

Tahini and Peanut High Protein Bites

25 Min

Date and Nut Balls

20 Min

Összes megjelenítése