Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Char Siu
- 300 g pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
- 2 tsp sugar
- ½ tsp Chinese five spice powder
- ½ tsp cloves
- 2 star anise
- 15 g hoisin sauce
- 15 g light soy sauce
- 20 g Shaoxing rice wine
- ½ Tbsp honey
Pickled Carrots
- 2 carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
- 75 g cider vinegar
- 75 g sugar
Bao Bun Dough
- 250 g strong white bread flour, plus extra for dusting
-
2
tsp dried instant yeast
vagy 20 g fresh yeast, crumbled - ¼ tsp baking powder
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- 1 pinch caster sugar
- ½ tsp fine sea salt
- 140 g water
Filling
- 4 garlic cloves
- 10 g vegetable oil, plus extra for greasing
- 15 g oyster sauce
- 10 g Shaoxing rice wine
- 100 g water
- 1 tsp sesame oil
- 1 ½ tsp cornflour, mixed with 1 Tbsp water
- ½ tsp ground white pepper
Assembly
- 500 g water
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 piece
- Kalória
- 971.6 kJ / 232.2 kcal
- Fehérje
- 9 g
- Szénhidrát
- 31.1 g
- Zsír
- 7.5 g
- Telített zsír
- 2.1 g
- Rost
- 1.4 g
- Nátrium
- 278 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseIrish Potato Soup
35min
Superfood Salmon Salad
1 godz. 5 min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50min
Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad
10min
Brown Rice Salad with Trout
35min
Broccoli and Apple Salad
5 dk
Coleslaw
10min
Tabbouleh
2小时 15 分钟
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25min
Raw Asian Salad
10min
Broccoli Cream Soup with Croutons
1小时
Detox Salad
10min