Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Puff Pastry with Salmon Cream
- 275 g puff pastry, ready-rolled (see tip)
- 30 g onion, halved
- 1 garlic clove
- 10 g unsalted butter, diced
- 50 g cream, min. 30% fat (see tip)
- 250 g cream cheese with herbs
- 10 - 20 g freshly squeezed lemon juice, to taste (választható)
- 2 sprigs fresh dill, leaves only
- 1 pinch fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 200 g fresh salmon fillets, thin, cut in bite-sized pieces
- 150 g smoked salmon, cut in bite-sized pieces
- 1 egg yolk, from medium egg, lightly beaten, for glazing
Lemon Risotto
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 50 g onion, quartered
- 10 g olive oil
- 40 g unsalted butter, diced
- 320 g risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio), 10-15 minutes cooking time (see tip)
- 40 g dry white wine
- 740 g water
- 100 g lemon juice
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
vagy 1 tsp vegetable stock paste, homemade - ½ tsp fine sea salt
- 2 lemons, finely grated zest only
- ¼ tsp ground black pepper
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3231.7 kJ / 772.4 kcal
- Fehérje
- 25.3 g
- Szénhidrát
- 64.4 g
- Zsír
- 45.7 g
- Telített zsír
- 23.2 g
- Rost
- 15.8 g
- Nátrium
- 1005 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSalmon Fillets with Salsa Verde
30 min
Guinness® Bread
1 Std. 45 Min
Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti
10 Min
Asian Steamed Side of Salmon
1 Std. 45 Min
Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews
30 min
Seafood Risotto
40 min
Prawn and Chorizo Paella
45min
Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel
1 godz. 40 min
Tuna Fishcakes
1 Std. 15 Min
Steamed Fish
30 min
Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper
30 min
Dairy-free Seafood Risotto
45min